Lebih dari 200 penjual ikan di Pasar Obunga (Pap Mbuta) di kabupaten Kisumu akan mendapat manfaat dari fasilitas ruang pendingin baru senilai Sh 7,2 juta.
Fasilitas ini bertujuan untuk meningkatkan keamanan pangan dan memperbaiki keberlanjutan pendapatan bagi pedagang informal.
Fasilitas yang dibangun dalam proyek Afrifood Links yang didanai oleh Uni Eropa, diresmikan oleh Pusat Penelitian Kependudukan dan Kesehatan Afrika bekerja sama dengan pemerintah daerah dan Universitas Teknologi Sains Jaramogi Oginga Odinga.
Inisiatif ini bertujuan untuk mengurangi pembusukan makanan, meningkatkan kesehatan masyarakat, dan memperkuat sistem pangan lokal melalui solusi yang berbasis penelitian dan masukan dari komunitas.
Penelitian APHRC mengatakan tiga per empat penjual, sekitar 75 persen, tidak memiliki akses ke fasilitas pendingin.
“Ruang dingin ini secara langsung memenuhi kebutuhan tersebut dan akan memberikan dampak nyata bagi para pedagang, terutama yang menangani produk sampingan ikan seperti mgongo wazi,” kata Dr Beatrice Kiage, seorang ilmuwan peneliti di APHRC.
Pasar Obunga sudah lama kekurangan infrastruktur penyimpanan yang memadai, yang menimbulkan risiko besar terhadap kualitas makanan, pendapatan pedagang, dan kesehatan konsumen.
Cold room diharapkan dapat mengurangi kerugian pasca-panen, memperpanjang masa simpan, dan meningkatkan keuntungan sekaligus meminimalkan risiko kontaminasi.
“Ruang dingin ini bukan hanya infrastruktur, tetapi juga bukti yang bekerja,” kata Elizabeth Kimani, seorang peneliti di APHRC.
“Ini menunjukkan apa yang dapat terjadi ketika penelitian, suara masyarakat, dan kebijakan bersatu untuk membangun sistem pangan perkotaan yang lebih sehat dan tangguh.”
Manajer kota Abala Wanga memuji proyek tersebut sebagai intervensi penting bagi pasar-pasar informal dan berjanji untuk terus berkolaborasi demi meningkatkan infrastruktur pangan.
“Kami mengucapkan terima kasih kepada tim Afrifood links yang telah menetapkan Obunga sebagai situs prioritas,” katanya.
Wanga mengatakan bahwa ruang pendingin akan sangat membantu dalam meningkatkan kualitas dan keamanan makanan di pasar.
“Meskipun masih diperlukan lebih banyak infrastruktur dan perencanaan kota yang lebih baik, ini menandai langkah maju yang kuat.”
Sarah Awiti Amollo, seorang penjual ikan, mengatakan bahwa fasilitas tersebut merupakan bantuan yang sangat diharapkan setelah bertahun-tahun menghadapi tantangan.
“Kami sangat senang dengan inisiatif ini. Kami telah meminta fasilitas seperti ini selama bertahun-tahun”.
Ia mengatakan sebelumnya, mereka mengalami kerugian besar karena tidak memiliki cara yang tepat untuk mengawetkan ikan.
“Juga sulit untuk mengangkut jumlah besar. Semuanya menjadi semakin buruk setelah kami dipindahkan dari lokasi sebelumnya. Ruang pendingin ini memberikan harapan baru bagi kami,” katanya.
Peluncuran ini merupakan bagian dari inisiatif Afrifoodlinks secara lebih luas, yang bertujuan meningkatkan ketahanan pangan dan gizi di perkotaan Afrika sekaligus mewujudkan hasil yang cerdas iklim dan berkelanjutan secara lingkungan.
Didanai oleh Uni Eropa, proyek ini sedang diimplementasikan di beberapa negara Afrika, menggunakan wawasan penelitian untuk memberi informasi kebijakan pangan perkotaan praktis dan perubahan sistem.
Ruang dingin Kisumu kini berdiri sebagai model dalam menggabungkan penelitian akademis dengan kebutuhan masyarakat—menyediakan bukan hanya penyimpanan, tetapi juga keamanan, martabat, dan ekonomi
peluang bagi penjual skala kecil.
Analisis Instan
Fasilitas ruang dingin baru memberikan peningkatan signifikan dalam keamanan pangan, higiene, dan keberlanjutan pendapatan bagi pedagang informal. Fasilitas ini diharapkan dapat mengurangi kerugian pasca-panen, memperpanjang masa simpan, serta memungkinkan para pedagang meningkatkan keuntungan mereka sambil meminimalkan risiko kontaminasi.
Disediakan oleh SBNews Media Inc. (
SBNews.info
).