Sebuah diet yang kaya buah dan sayuran serta rendah daging dan susu dapat mencegah 15 juta kematian di seluruh dunia setiap tahun, menurut analisis terbaru.
Diet kesehatan planet terkait dengan penurunan 27 persen risiko kematian dini, serta tingkat penyakit jantung yang lebih rendah,kanker,diabetesdan penyakit kronis lainnya, sebuah laporan dari Komisi Eat-Lancet tahun 2025 mengatakan.
Diet ini terutama terdiri dari biji-bijian utuh, buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan dan kacang-kacangan seperti kacang merah dan kacang hitam, dengan hanya sedikit atau jumlah yang moderat dari ikan, susu dan daging.
Para peneliti menulis: ‘Saat ini, semua pola makan nasional menyimpang secara signifikan dari pola makan kesehatan planet, tetapi pergeseran ke pola ini dapat mencegah sekitar 15 juta kematian per tahun (27 persen dari total kematian di seluruh dunia).
Transisi seperti itu akan mengurangi tingkat banyak penyakit tidak menular tertentu dan mempromosikan penuaan sehat.
Para ahli menyoroti manfaat lingkungan dari diet ini, mengatakan bahwa hal itu dapat mengurangi permintaan terhadap makanan yang membutuhkan sumber daya intensif seperti daging merah, sehingga mengurangi emisi gas rumah kaca serta penggunaan lahan dan air.
Diet ini menyarankan orang untuk mengonsumsi biji-bijian utuh (sekitar 150g atau tiga hingga empat porsi per hari), buah dan sayuran (500g atau setidaknya lima porsi per hari), kacang (25g atau satu porsi per hari), dan kacang-kacangan (75g atau satu porsi per hari).
Ini dapat mencakup konsumsi moderat makanan hewan seperti daging merah (maksimal 200g atau satu porsi per minggu), ayam (maksimal 400g atau dua porsi per minggu), ikan (maksimal 700g atau dua porsi per minggu), telur (3-4 butir per minggu), dan produk susu (maksimal 500g per hari atau satu porsi susu, yoghurt atau keju per hari).
Diet juga menyarankan untuk membatasi gula tambahan, lemak jenuh, dan garam – sering ditemukan dalam makanan olahan.
Dr Helen Croker, direktur penelitian dan kebijakan di World Cancer Research Fund, mengatakan: ‘Komisi memberikan kejelasan yang sangat diharapkan mengenai tantangan penting dalam mendukung pola makan sehat yang berkelanjutan dan dapat diakses oleh semua orang secara global.
‘Diet kesehatan planet yang tercantum dalam laporan ini dikaitkan dengan hasil kesehatan yang lebih baik – dan penelitian yang telah kami dukung juga mendukung diet seperti ini bagi orang-orang setelah diagnosis kanker.
Menyenangkan bahwa diet sehat dapat selaras dengan yang paling berkelanjutan secara global, tetapi sekarang kita perlu melihat negara-negara menerapkan kebijakan untuk meningkatkan akses terhadapnya.
Para peneliti mengatakan bahwa meskipun terdapat cukup makanan yang diproduksi secara global, hampir setengah dari delapan miliar penduduk dunia (sekitar 3,7 miliar) tidak memiliki akses yang andal terhadap makanan yang sehat, lingkungan yang bersih, atau penghasilan yang layak.
Diets dari 30 persen populasi terkaya di dunia bertanggung jawab atas sekitar 70 persen tekanan lingkungan keseluruhan yang disebabkan oleh sistem pangan, mereka tambahkan.
Johan Rockstrom, ketua komisi bersama dan direktur Potsdam Institute for Climate Impact Research, mengatakan: ‘Mengubah sistem pangan merupakan tantangan lingkungan dan sosial yang signifikan, tetapi ini adalah prasyarat bagi kita untuk memiliki kesempatan mencapai sistem iklim yang aman dan planet yang sehat.’
Bagaimana kita memproduksi dan mengonsumsi makanan memengaruhi udara yang kitahirup, air yang kita minum, tanah yang menumbuhkan tanaman kita, serta kesehatan dan martabat pekerja serta komunitas.
Temuan tersebut menunjukkan bahwa jika seluruh dunia beralih ke diet kesehatan planet dan ada kebijakan iklim yang kuat untuk mengurangi emisi di seluruh sektor, emisi gas rumah kaca bisa turun lebih dari separuh – setara dengan menghilangkan emisi dari semua pembangkit listrik tenaga batu bara di seluruh dunia.
Komisi juga memanggil tindakan untuk melindungi hutan, rawa, dan habitat alami lainnya yang tersisa guna melestarikan keanekaragaman hayati.
Laporan tersebut menyatakan bahwa pemerintah dapat mengambil tindakan untuk mempromosikan makanan sehat, termasuk melalui pajak pada produk tidak sehat, sambil memberikan subsidi untuk buah dan sayuran.
Baca lebih banyak
- Apakah gaya hidup yang lebih sehat dapat mencegah hampir setengah dari semua kasus kanker di Inggris pada tahun 2050, menyelamatkan ribuan nyawa?
- Apakah diet Anda secara diam-diam membawa Anda menuju kematian dini dengan lebih dari 3 juta kematian di seluruh dunia yang dikaitkan dengan pilihan makanan yang buruk?
- Apakah menghilangkan makanan olahan tinggi dari diet kita dapat menyelamatkan nyawa, seperti yang diingatkan para peneliti untuk tindakan global terhadap produk industri berbahaya ini?
- Apakah pertempuran melawan polusi udara dan pola makan modern menjadi kunci untuk mengatasi peningkatan jumlah kematian akibat kanker prostat yang mengkhawatirkan?
- Siap untuk makan dengan berkelanjutan? Beralihlah ke pola makan yang kaya akan tanaman dan kurangi jejak lingkungan Anda – temukan bagaimana perubahan kecil dapat menghasilkan dampak besar terhadap lingkungan!