- BACA LEBIH BANYAK: Tugas dapur yang sangat mengejutkan yang meningkatkan risiko demensia
Kode dua huruf yang tersembunyitercetak pada wadah makanan plastik mengungkap seberapa toksiknya mungkin.
Konsumen dianjurkan untuk memeriksauntuk label yang bertanda PP (polipropilena) atau PE (polietilena), plastik yang dianggap aman untuk kontak makanan.
Kode-kode ini, yang sering ditemukan di dekat segitiga daur ulang, membantu mengidentifikasi jenis plastik yang aman untuk digunakan dan mana yang harus dihindari, terutama ketika terpapar panas.
Polypropylene (PP) umumnya digunakan dalam wadah makanan dan penyimpanan makanan. Ini tahan panas, bebas BPA, dan umumnya aman untuk microwave, membuatnya salah satu plastik yang paling aman untuk digunakan kembali.
Polyethylene (PE) tersedia dalam kepadatan tinggi (HDPE, bertanda 2) dan kepadatan rendah (LDPE, bertanda 4), yang digunakan dalam barang-barang seperti galon susu,kantong plastik, dan botol kemasan elastis.
Bentuk lain, PET (polyethylene terephthalate, label 1), umumnya ditemukan dalam botol air dan wadah saus, tetapi hanya ditujukan untuk penggunaan sekali pakai.
Nomor daur ulang yang dicetak di dalam segitiga pada bagian bawah wadah plastik memberikan petunjuk penting lainnya.
Nomor 1, 2, 4, dan 5 umumnya dianggap aman untuk penggunaan makanan, sedangkan 3, 6, dan 7 sebaiknya dihindari karena kekhawatiran terkait pelepasan kimia.
Plastik yang diberi label dengan angka 5 dan huruf ‘PP’ dianggap sebagai salah satu jenis plastik yang lebih aman karena tahan panas dan bebas BPA.
BPA, atau bisfenol A, adalah bahan kimia industri. BPA, atau bisfenol A, ditemukan dalam banyak produk sehari-hari, termasuk wadah makanan dan minuman, dan dapat meleak ke makanan dan minuman, terutama ketika dipanaskan.
‘Diapakah setiap kali mereka digunakan, mereka melepaskan jumlah kecil BPA dari mereka,’ kata peringatan Laura Vandenberg, seorang profesor ilmu kesehatan lingkungan di University of Massachusetts Amherst
Paparan BPA telah dikaitkan dengan gangguan hormon, peningkatan risiko kanker payudara dan prostat, masalah jantung, serta masalah perkembangan pada bayi dan anak-anak.
Paparan kecil terhadap BPA dapat dikaitkan dengan ketidaksuburan, masalah perilaku pada anak-anak, dan gangguan hormon, menurut Institut Kesehatan Nasional (NIH).
Meskipun kesadaran meningkat, sebagian besar orang Amerika masih terus menggunakan wadah plastik setiap hari, banyak di antaranya tanpa memeriksa kode kecil yang dicetak di bagian bawahnya.
Sementara Tupperware mengklaim semua produk yang dibuat setelah Maret 2010 di AS dan Kanada bebas BPA, banyak rumah tangga masih menggunakan wadah lama yang mungkin tidak memenuhi standar keamanan modern.
Menurut Vandenberg, wadah yang dibuat lebih dari sepuluh tahun lalu, terutama yang bening, keras, dan tahan pecah, paling mungkin mengandung BPA.
Nomor 3, PVC (Polyvinyl Chloride), dapat melepaskan bahan kimia beracun seperti timbal dan vinil klorida saat dipanaskan atau mulai rusak.
Bahan-bahan ini dikaitkan dengan masalah kesehatan serius, termasuk ketidakseimbangan hormon, masalah kesuburan, dan kanker.
Paparan timbal dapat merusak perkembangan otak, terutama pada anak-anak. Paparan jangka panjang terhadap vinil klorida juga dikaitkan dengan kanker dan kerusakan hati.
Nomor 6, Polistirena (PS), adalah plastik yang umum digunakan dalam cangkir busa dan wadah makanan bawa pulang, dapat melepaskan zat kimia yang disebut stirena.
Stirena diketahui dapat memengaruhi sistem saraf, secara potensial menyebabkan sakit kepala, kelelahan, atau masalah ingatan dengan paparan jangka panjang.
Ini juga terkait dengan masalah paru-paru dan pernapasan ketika dihirup atau dikonsumsi dalam jangka panjang.
Nomor 7, Lainnya, merupakan campuran berbagai plastik, dan banyak di antaranya mengandung bisfenol A (BPA), sebuah bahan kimia yang dapat bertindak seperti estrogen dalam tubuh.
Ahli juga memperingatkan untuk tidak memanaskan makanan dalam wadah plastik, bahkan yang bertanda aman untuk microwave, karena risiko peningkatan pelepasan bahan kimia.
Beberapa plastikizer dan bahan kimia dapat berpindah dari wadah plastik ke makanan selama pemanasan,kata James Rogers, direktur riset keamanan makanan di Consumer Reports.
Praktik sehari-hari lainnya, seperti menggosok wadah plastik dengan kain penggosok kasar, mencucinya dengan deterjen keras, atau menyimpan makanan asam seperti saus tomat atau buah jeruk, dapat merusak plastik dan mempercepat pelepasan kimia.
Seiring berjalannya waktu, plastik yang menua juga dapat melepaskan mikroplastik, yang menimbulkan kekhawatiran kesehatan tambahan.
Ahli secara kuat menyarankan mengganti wadah plastik yang lebih lama dengan yang bertuliskan bebas BPA, atau beralih sepenuhnya ke kaca atau baja tahan karat untuk penyimpanan jangka panjang yang lebih aman.
Sementara angka daur ulang 1 hingga 5 umumnya lebih aman, sebaiknya hindari menggunakan kembali plastik sekali pakai, seperti botol air, yang tidak pernah dirancang untuk digunakan berulang kali.
Baca lebih banyak